□□□□□□ 歷經一個世紀的傳統歷練， 聖塔加家族希望能夠尊頌義大利橄欖油的起源，因此成立了Frantoio Portofino 公司，挑選專門生產於Liguria最高等級的特級初搾橄欖油及其他橄欖產品，，如橄欖醬、青醬。

□□□□□□ Lavagnina是一個沿著地中海岸，從托斯卡尼延伸到法國邊境的狹長地區，北邊更有 "阿爾卑斯山" 防護著，提供最優質橄欖絕佳的生長環境。這個地區有非常特殊的橄欖品種，90% 的橄欖樹是生長在非常傾斜的梯田上，橄欖園散佈於複雜的生長環境，從靠海岸的溫熱帶氣候到海拔 600 公尺高度的內地。

□□□□這些品種的橄欖顆粒普遍偏小，但產油量高且油質格外清爽，氣味溫和且帶有杏仁及松子香甜口感。義大利第一位獲得米其林3星女廚師 Luisa Valazza 都選擇 Frantoio Portofino 特選特級初搾橄欖油(金箔包裝) 來烹煮 Fettuccine 義大利麵。Liguria 的特殊氣候，加上溫煦的海風吹拂及最優質的橄欖品種，造就了此地橄欖油之細緻及香甜的口感，極適合搭配海鮮菜餚。